Köksredskap

Redskap som är fina nog att hänga framme vid spisen istället för att gömmas i lådan.

Verktyg med en uppgift var

Sortimentet är litet med avsikt och innehåller redskap som gör en sak ordentligt: mortlar i marmor för kryddor och örter, ostknivar i set för olika hårdheter, kavlar i mangoträ, måttsatser, tänger och tårtspadar. En marmormortel har den tyngd som krävs för att krossa istället för att bara mala runt, vilket är skillnaden mot lättare varianter. Fler redskap finns under kökstillbehör.

Handdisk gäller de flesta

Fler redskap anger handdisk än maskindisk, sju mot fyra. Det beror på kombinationsmaterialen: rostfritt med skaft i bambu eller mangoträ tål maskinen sämre än rent stål, eftersom träet torkar ut och kan spricka. Torka av redskap i trä direkt efter disk och låt dem aldrig ligga i blöt. Marmor och sten ska heller inte i maskin, de tål inte diskmedlets basiska pH över tid.

Häng framme

Två tredjedelar av produkterna anger att de varierar mellan exemplar, eftersom flera är handgjorda och materialen har egen ådring och struktur. Det är också anledningen till att de tål att synas. Häng dem på krokar vid spisen så är de nära när du lagar mat, och komplettera med en skärbräda som får stå mot väggen på bänken.